10-letnią Port Charlotte opracowaliśmy na Islay. To tutaj ją destylujemy i butelkujemy. Dojrzewa także w tym miejscu – i w żadnym innym. Produkujemy ją w 100% ze szkockiego jęczmienia, a destylacja przebiega z wykorzystaniem aparatów o długich i wąskich szyjkach, co pozwala uzyskać zrównoważony efekt wrzosowego dymu barbecue.

Nasza Port Charlotte Islay Barley jest wszystkim, czym może i powinna być́ whisky z wyspy Islay. Wyprodukowana, destylowana, dojrzewająca i rozlewana na naszej macierzystej wyspie, whisky Port Charlotte Islay Barley 2014 stanowi dowód naszego przywiązania do Islay i jęczmienia jako jej podstawowego składnika.
Wierzymy w jęczmień́, jego smak i znaczenie jego pochodzenia. Dla nas jęczmień́ jest nie tylko surowcem, ale samą esencją whisky single malt. Smak to nie wszystko. Jęczmień́ stanowi żywy wyraz ziemi, która go pielęgnuje, nadając naszym single maltom głęboki i bogaty smak.

Najnowsza odsłona serii Port Charlotte Islay Barley wydestylowana w 2013 roku jest wszystkim, czym może i powinna być whisky z duszą wyspy Islay. To właśnie tutaj opracowaliśmy jej recepturę, tu ją destylujemy, leżakujemy i butelkujemy, korzystając z jęczmienia uprawianego na rodzimych wybrzeżach przez siedem gospodarstw rolnych naszych przyjaciół, naszych partnerów.

Ten mocno torfowy single malt wydestylowaliśmy w 2012 roku z jęczmienia uprawianego na Islay. Podczas burzliwego lata w 2011 roku, aż osiem gospodarstw rolnych na Islay połączyło swe siły na dowód więzi i szacunku lokalnej społeczności do miejsca pochodzenia. Dzięki nim, po raz kolejny mogliśmy z dumą podpisać tę whisky jako "100% ISLAY". Od lokalnego jęczmienia, poprzez destylację, leżakowanie i butelkowanie – wszystko odbyło się na Islay.

PMC: 01 to opowieść o miejscu. Najnowszy rocznik - znajdujący się pod przemożnym wpływem bogatego, owocowego dębu z beczek po winie z regionu Pomerol, a także dojrzewania wyłącznie na wyspie Islay, które nadaje destylatowi słone morskie nuty - łączy w sobie te dwa wyjątkowe miejsca. To whisky, która wiąże smak z miejscem. Whisky, która zdradza swój złożony rodowód. Whisky, która jest dumna ze swego pochodzenia.

Dając wyraz dwóm największym obsesjom naszej destylarni, Port Charlotte SC:01 łączy nienaganne pochodzenie z wysokiej jakości francuskim dębem. Po raz pierwszy w historii serii Cask Exploration to wydanie zawiera 100% jęczmienia uprawianego na Islay.

Port Charlotte OLC: 01 to jedna z naszych najbardziej niezwykłych ekspresji. Jest w dwójnasób unikatowa. Niewiele single maltów zaczyna swoją podróż w tak misternie dobranym zestawie beczek. Jeszcze mniej dociera do jej kresu w autentycznych dużych beczkach po sherry Oloroso z wyśmienitej hiszpańskiej bodegi, takiej jak Fernando de Castilla.

PAC:01 2011 ukazuje wszechstronność naszej miękkiej, wędzonej i dymnej szkockiej whisky leżakującej w znakomitych beczkach z francuskiego dębu. Dwa pakiety alkoholu destylowanego ze szkockiego jęczmienia dojrzewały przez minimum sześć lat w amerykańskich dębowych beczkach, zanim przeniesiono je do beczek po czerwonym winie pochodzących z lewego brzegu Żyrondy, na północ od Bordeaux.